| 創業56年 生産卸 全国宅配 | ムラセ農場株式会社 〒444-1303 愛知県高浜市小池町4町目2-3 tel 0566-53-1466 fax 0566-53-3076 |
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 ■純粋種名古屋コーチンです。 ■愛知県種鶏場 名古屋コーチンの純粋種を直接払下げを受け、飼育全般にわ たっての最新技術指導、情報提供、ムラセのお得意様の見学 指導。 ■健康な鶏づくり 飼育設備、管理、環境、防疫、衛生、検査の徹底。 ■飼料 トウモロコシ、大豆を主原料に、青菜、良質な魚粉をムラセ独自 の自社配合。油脂一切無添加、抗生剤未使用。 ■160日齢出荷 初産開始日の成熟した鶏。風味、香り、歯ごたえ、旨味は最高。 ■最新の設備 室温管理、水の管理、衛星管理、他。 ■新鮮な肉 朝びきのフレッシュ肉。 ■肉の細菌検査 定期的な保険所の検査と自主検査のダブルチェック。 ■研修・アフターサービスの充実 コーチン料理の研修指導やお店を開業するためのノウハウを伝授。 以上のように飼育から生産、販売までお客様と直結の一貫体制を 確立しています。 |
■ヒナの飼育 ムラセでは、160日間も時間をかけて育てた鶏を処理してお送りしています。  これだけ時間をかけ、しかも毎日与えるエサは、独自の飼料を使用しています。今問題になっている肉骨粉は創業時か ら未使用です。安全で香りがあり、おいしい肉ができるのです。 ■鶏の処理 鶏の解体場は常に衛生管理を厳重にしています。水は先ず深井戸 の水を次亜塩素酸（カルキ）で消毒し、成水機で電気分解をした強 酸性水と強アルカリ性水に分けて使用。室内は、強力な冷却機を 設置し徹底した温度管理をしています。従業員の衛生管理も厳しく チェックし、お客様に常に安全な商品をお届けします。 ■製品管理 朝、処理した製品はその日のうちに氷づめ、クール宅急便で配送。 また、急な注文に応じられるよう大型冷凍庫で急速冷凍保管、品質 管理は万全です。 ■安全である証明  愛知県岡崎保険所から、収去検査成績が発表されました。検査結果はムラセの製品は全て「陰性」、「適」の判定です。
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明治３８年、日本家禽協会は名古屋コーチンを国産地鶏第一号に公認しました。 〒444-1303 愛知県高浜市小池町4丁目2−3 TEL0566-53-1466 FAX0566-53-3076 |
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